日前，2018年浙江省乳制品生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實推進工作培訓班在金華舉辦。來自全省各地市場監(jiān)管部門的相關責任人、乳制品生產(chǎn)企業(yè)法人代表和質量負責人參加培訓并實地參觀乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場，觀摩學習食品安全電子追溯系統(tǒng)。浙江省食品藥品監(jiān)督管理局副局長盧永福出席會議并講話。

會上，金華市市場監(jiān)管局副局長王曉云、杭州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處長李建雄分別就乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管經(jīng)驗作了交流。隨后，省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長沈一青通報了全省乳制品行業(yè)現(xiàn)狀及企業(yè)體系檢查基本情況。杭江乳業(yè)、一鳴乳業(yè)、伊利乳業(yè)等3家企業(yè)代表乳制品行業(yè)對落實食品安全責任做了履職報告。

盧永福就如何深入推進乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質量安全主體責任，促進浙江乳業(yè)健康發(fā)展提出了要求。盧永福指出，“一杯牛奶，強壯一個民族”，黨中央、國務院高度重視奶業(yè)發(fā)展。習近平總書記指出，我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費大國，要下決心把乳業(yè)做強做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌;并多次強調要提高奶業(yè)質量安全和發(fā)展水平，實現(xiàn)奶業(yè)振興。乳制品企業(yè)一方面要認清形勢，增強維護乳品質量安全責任感，要充分認識乳品行業(yè)的戰(zhàn)略定位、要充分認識浙江乳品行業(yè)的現(xiàn)狀、更要充分認識乳品質量安全的重要性。另一方面，企業(yè)是食品生產(chǎn)經(jīng)營的主體，更是食品安全的第一責任人。國務院汪洋副總理曾講到“企業(yè)看好自己的門，問題就能解決一大半”。在食品安全上，企業(yè)的作用重大，責任重大。維護食品安全，企業(yè)義不容辭、責無旁貸。食品企業(yè)必須嚴格執(zhí)行各項法律規(guī)定和制度規(guī)范，做良心食品、安全食品，切實擔負起良心道義和社會責任。企業(yè)應堅持責任擔當，充分發(fā)揮示范引領作用，從強化主體責任落實、強化全產(chǎn)業(yè)鏈管控、強化創(chuàng)新發(fā)展補短板三點著手有效落實食品安全主體責任，切實擔當產(chǎn)業(yè)發(fā)展責任，充分發(fā)揮示范引領作用。

盧永福強調，乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及環(huán)節(jié)多，社會影響面廣，與人民群眾日常飲食消費關系密切，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。加強乳制品企業(yè)監(jiān)管，切實防范系統(tǒng)性食品安全風險，是食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的重要內容，也是帶動提升食品質量安全總體水平的關鍵。近年來，我國出臺了一系列乳制品質量安全管理規(guī)范和標準，初步構建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的政策法規(guī)體系。在我省，全省監(jiān)管部門，上下同心，始終嚴格按照“四個最嚴”和“四有兩責”要求，將乳制品企業(yè)納入重點監(jiān)管范圍，研究制定監(jiān)管措施，督促乳制品企業(yè)落實食品安全主體責任。下一步，我們將進一步深化監(jiān)管服務，為乳制品行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的政務環(huán)境、公平的市場環(huán)境、優(yōu)越的政策環(huán)境，共促浙江乳業(yè)健康發(fā)展。全省監(jiān)管部門應堅持監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，共促浙江乳業(yè)健康發(fā)展。監(jiān)管部門應預防為主，風險管理，強化對乳制品企業(yè)的全程管控；以嚴字當頭，精心檢查，督促乳制品企業(yè)落實質量安全主體責任；以服務并重，指導幫扶，助推提高企業(yè)的核心競爭力。

培訓期間，全體參訓人員分為兩組先后赴蒙牛乳業(yè)（金華）有限公司進行實地參觀學習，現(xiàn)場觀看了該企業(yè)的食品安全追溯體系介紹演示，聽取了該企業(yè)法人就落實食品安全主體責任履職報告，并由轄區(qū)監(jiān)管部門人員當場進行了點評。